Milchprodukte

Im Tessin und in der Schweiz ist die Kultur der Milchprodukte sehr wichtig.

Es ist vorteilhaft, diese nur dann zu konsumieren, wenn sie die Tiere, die Natur und damit die Gesundheit respektieren. In der ganzheitlichen Wissenschaft wird erklärt, wie natürliche Nahrungsmittel die Probleme der Verdauung und der Assimilation von Substanzen weitgehend einschränken. Hautprobleme und sogar Unverträglichkeiten und Allergien sind ein Problem, das im Industriezeitalter entstanden ist.

Bei Biosfera können Sie eine große Auswahl finden, die diese Prinzipien respektiert.

Im Allgemeinen ist es für Vegetarier sinnvoll, pflanzliche Eiweiße zu sich zu nehmen, wobei sie frische Eiweiße z. B. reifem Käse vorziehen sollten. Vollmilch ist besser als entrahmte Milch, zuckerfreier Joghurt ist immer gut und warum nicht auch Sahne, die von Anthroposophen für Obstsalat empfohlen wird.

Butter ist ein außergewöhnliches Lebensmittel, eine Vitaminbrücke und ein ideales Fett für den Körper. Noch besser, wenn sie in Ghee, dem Grundpfeiler der ayuvedischen Medizin, verarbeitet wird.

In der Kultur der Veden ist die Kuh heilig und die Milch gilt als unverzichtbares Mittel, um uns mit Gott zu verbinden.