Il cioccolato

Senza il cioccolato che vita sarebbe?

La prima collaborazione è con Chocolat Stella, grandi selezionatori di fave di cacao biologiche e bravissimi trasformatori.

Ci sono anche coniugazioni con ingredienti moderni, dallo zenzero, alle spezie, alle note piccanti e salate, con più o meno zucchero. Il cioccolato in ogni versione sempre buono è.

Ci sono poi bravi cioccolatieri affermati e altri che stanno emergendo, dai produttori crudisti al “bean to bar,” selezioni di fave particolari concate in piccolissimi lotti.

Il nostro sogno un giorno è realizzare noi stessi delle tavolette speciali.